Devo condividerle con voi queste cose
io mi sto appassionando tantissimo all'argomento
accipigna se se ne sento di MINCHIATE in giro e a forza di sentirle, diamo per scontato che siano vere
Citazione:
alimenti antiossidanti
ho una domanda sugli alimenti cosiddenti antiossidanti. non è assurdo chiamrli così? faccio un esempio l'olio extravergine di oliva contiene antiossidanti, ma contiene anche grassi insaturi proossidanti, quindi alla fine bisogna fare un bilancio tra i due no? stessa cosa per la frutta secca o altri cibi. spero di essermi spiegato, altrimenti mi spiegherò meglio. grazie
RispostaGhiselli venerdì, 20 settembre 2013
E' più che assurdo, ma non per ciò che dice lei. I grassi insaturi non sono proossidanti, hanno solo il difetto di ossidarsi con una certa facilità. Ecco perché in tutti gli alimenti ricchi di insaturi, soprattutto se gli insaturi sono poliinsaturi, ci sono antiossidanti.
E' assurdo chiamarli alimenti antiossidanti perché gli antiossidanti che sono negli alimenti servono ad allungare la vita degli alimenti. Per allungare la vita dell'uomo ci pensano gli antiossidanti prodotti dall'uomo, che sono di tutt'altro tipo.
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